Приближается романтический праздник всех влюблённых — 14 февраля и мужской праздник — 23 февраля, поэтому скорее всего многие любящие девушки, жёны и мамы будут накрывать столы для своих любимых, для своих мужчин, будут стараться удивить их и конечно, готовить всё самое вкусное. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию один вкусный рецепт салата, который должен понравиться всем без исключения и конечно, самое главное, любителям морепродуктов. Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами — поразил всех наших домашних и мы остались в полном восторге от вкуса и нежности этого салата.

Готовила салат с морепродуктами моя мама в свой день рождения. Мы, сняв за столом пробу, были в полном восхищении от приготовленного Царского салата и поняли, что этот рецепт ещё много-много раз будет украшением наших праздничных застольев. Конечно, если вдруг кто-то из домашних или гостей не любит какой-то ингредиент, входящий в состав салата, его Вы вполне можете подать порционно в креманках, делая нужную порцию без какого-то ингредиента. Салат так насыщен разными составляющими, что в принципе, на вкус он практически ничем не будет отличаться и останется праздничным и очень вкусным.

Допустим, мой муж не кушает красную икру, так ему можно просто сверху салат украсить мясом криля, или веточкой зелени. Всё очень просто, но я уверена, что такой салат многих людей поразит и не оставит равнодушным.салат Царский с кальмарами и красной икрой

Потребуется:

  • Кальмары (сырые тушки/готовые в маринаде) — 450/250 гр.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Огурцы свежие — 2-3 шт.
  • Сыр твёрдых сортов — 150 гр.
  • Мясо криля — 220 гр. (2 баночки)
  • Икра красная — 140-200 гр. (1 баночка)
  • Майонез

Как приготовить вкусный салат с морепродуктами — «Царский»:

Если Вы готовите салат из кальмаров готовых к употреблению, к примеру маринованных в рассоле, нужно будет только дать стечь рассолу и использовать дальше их по назначению. В том случае, если у Вас свежемороженные тушки кальмаров, их следует ещё прежде чем начинать собирать салат, отварить до готовности.

Для этого нужно довести воду до кипения, слегка подсолить, по желанию добавить лавровый лист и перец горошком и в кипящую воду выложить тушку кальмара на 10 секунд, этого достаточно, чтобы кальмары дошли го готовности. Затем извлекаем тушку шумовкой из кипящей воды и отвариваем остальные кальмары таким же способом. При необходимости, чистим тушку кальмара, а затем нарезаем кольцами, полукольцами или обычной соломкой.

Яйца для салата также следует отварить и дать полностью остыть. Теперь нам только остаётся решить для себя, готовим мы салат в большом салатнике или всё-таки делаем его порционно для каждого гостя. Сегодня у нас салат будет подаваться в большой хрустальной вазе, поэтому каждый слой просто выкладываем в салатник, не забывая слегка промазывать майонезом.

Первым слоем выкладываем отварные или маринованные кальмары, нарезанные соломкой. Добавляем немного майонеза.

Вторым слоем уложим измельчённые крабовые палочки или крабовое мясо и снова промазываем майонезом.

Третьим слоем выложим тёртые на крупной тёрке отварные яйца и промажем майонезом.

Четвёртым слоем пойдут свежие огурчики, нарезанные тонкой соломкой. Майонез здесь будет лишним, чтобы наши огурцы не успели выделить воду.

Пятым слоем укладываем тёртый на крупной тёрке твёрдый сыр и добавляем сверху немного майонеза.

Шестой слой будет уложен мясом криля, который мы немного размягчаем пальцами. Майонеза здесь также не требуется.

Завершающим слоем мы украшаем салат красной икрой. салат Царский с кальмарами и красной икройПодаём в таком виде на праздничный стол и по желанию ещё можно украсить веточками свежей зелени. Готовить такой салат лучше прямо перед непосредственной подачей на стол, так как сильно пропитываться ему не нужно. Если Вы приготовили его за 2-3 часа до подачи, просто уберите салатник в холодильник.

Приятного Всем аппетита и всегда красивых и вкусно накрытых праздничных столов желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить не менее вкусный праздничный салат с кальмарами, креветками и свежими огурцами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фотосалат с кальмарами и крилем

Салат слоями с рисом, красной икрой и семгой

Если вам по какой-либо причине не нравится рис, используйте вместо него мелко порубленный отварной картофель.

Требуется:

  • 200 г семги (слабосоленой);
  • 20 грамм икры;
  • 150 грамм готового риса;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • небольшая баночка зеленого гороха;
  • длинная луковица;
  • средняя морковка;
  • 4 штуки куриных яиц;
  • заправлять майонезом – по вкусу.

Затраченное время не превысит 25 минут. Одна порция содержит 150 ккал.

Способ готовки слоеного салата с красной икрой, рисом и семгой:

  1. Слабосоленую рыбу мелко нарезать;
  2. Натереть на терке твердый сыр, тонкими колечками нарезать луковицу;
  3. Сварить яйца и морковку. Нашинковать их кубиками;
  4. Салат укладывается слоями: рыба, сваренный рис, морковка, зеленый горох, колечки лука, яйца, оливковый майонез и натертый сыр;
  5. Каждый слой по вкусу приправить солью. Сверху салат украсить красной икрой.

Рецепт салата из красной икры с курицей и яйцом

салат с курицей

Если к салату из куриного мяса с яйцом добавить оригинальные ингредиенты, то вы не только разнообразите праздничное меню, но и порадуйте своих гостей необычной вариацией классического салата.

Для него вам понадобится:

  • 2 куриных филе;
  • 1 говяжий язык;
  • некрупная морковь;
  • 1 корень сельдерея;
  • 1 лавровый лист;
  • круглая луковица;
  • 3 горошины черного перца;
  • 30 грамм икры;
  • 2 свежих огурца;
  • 100 г каперсов;
  • 5 штук отборных яиц;
  • 100 г маринованных овощей (ассорти);
  • пучок зеленого салата.

Для заправки:

  • 15 грамм бальзамического уксуса;
  • 2 куриных (некрупных) яйца;
  • 150 мл оливкового масла.

Блюдо готовится 1,5 часа. Ценность порции не превысит 150 ккал.

Рекомендации по готовке:

  1. Язык отварить в течение часа. За 30 минут до конца варки положить в бульон корень сельдерея, неочищенную луковицу, морковку, лаврушку, горошинки перца. Почистить готовый язык, затем нашинковать кубиком;
  2. Куриную мякоть приправить специями, на оливковом масле обжарить и тоже нарубить кубиками;
  3. Сварить яйца, почистить и измельчить;
  4. Салат промыть, обсушить на полотенце;
  5. Овощное ассорти и огурцы нарезать кубиками;
  6. Для заправки взбить венчиком куриные желтки с маслом и бальзамическим уксусом;
  7. Все продукты соединить вместе, добавить каперсы и соус. Украсить салат красной икрой и половинками отваренных яиц.

Второй вариант блюда

Яркий желток куриного яйца, сочная руккола, прозрачные бусинки икры – это не только вкусно и красиво, но и очень полезно.

Необходимые продукты для салата:

  • 2 половинки грудки куриной;
  • 3 штуки отборного яйца;
  • белая луковица;
  • горсточка рубленой рукколы;
  • 20 г лососевой икры.

Для заправки:

  • домашний майонез – по вкусу.

Вам потребуется 30 минут для готовки. В 100 граммах содержится 144 ккал.

Рекомендации по приготовлению:

  1. Обжарить до готовности куриное филе, нашинковать его ломтиками;
  2. Яйца сварить, очистить, измельчить крупными кусочками;
  3. Белую луковицу нашинковать тонкими полукольцами;
  4. Смешать лук с рукколой и яйцами, заправить майонезом, при необходимости добавить соль и черный перец;
  5. На салат сверху положить ломтики куриного мяса и красную икру.

Салат с крабовыми палочками и икрой

салат с крабовыми палочками

Этот салат для тех, кто ищет новые вкусовые сочетания. Красная икра освежает привычное блюдо из крабовых палочек и добавляет новые краски.

Вам потребуется:

  • 1 длинный огурец;
  • половина чашки консервированного горошка;
  • 2 отварных картофелины;
  • 1 отварная морковь;
  • 1 вареное яйцо;
  • сельдерей (листья) – по вкусу;
  • 50 г крабовых палочек;
  • 10 грамм лососевой икры;
  • 5 г васаби;
  • майонез (домашний) – по вкусу.

Время готовки общее – 20 минут. Калорийность 1 порции – 160 ккал.

Пошаговый способ приготовления салата с красной икрой и крабовыми палочками:

Шаг 1. Нарезать кубиками продукты: крабовые палочки, картошку, яйцо, огурец и морковку. К ним добавить горошек, хорошо перемешать.

Шаг 2. Соединить в чашке майонез с икрой и соусом «васаби». Заправить полученным соусом салат.

Шаг 3. Выложить готовый салат на блюдо через кольцо. Сверху украсить листочками сельдерея и тонкими колечками свежего огурца.

Кулинарная подсказка: Чтобы листочки сельдерея выглядели, будто сорванные только что с грядки, их следует замочить в холодной воде, добавив еще кубиков льда.

Полезные советы

  1. Для салата можно сварить овощи очень быстро. Для этого их следует в сыром виде порубить кубиком, и так их приготовить;
  2. Яйцо надо класть ложкой в кастрюлю с закипающей водой. Яйца перепелиные можно сварить за три минуты, яйцо куриное варится восемь минут. Потом яйца надо положить в ковш с холодной водой;
  3. Яйца и все овощи можно сварить в одной кастрюле. Чтобы не переварить, так как у продуктов разное время готовки, яйца вынимаются в первую очередь, затем овощи по мере готовности;
  4. Чтобы картошка для салата не разварилась, во время готовки надо опустить несколько кусочков лимона в кастрюлю;
  5. Почти все рецепты рассчитываются на одну порцию, готовясь к празднику, достаточно умножить продукты на число, равное количеству ваших гостей. Или просто возьмите на вооружение идею рецепта, в этом случае надо взять примерное количество основных продуктов, но в равном объеме, тогда вкус готового блюда будет такой как надо;
  6. Если вам нравятся сочные салаты с красной икрой, добавьте в него при заправке сок от консервированного горошка;
  7. Не пожалейте времени и приготовьте для заправки домашний майонез, с ним салаты получаются гораздо вкуснее.

Чтобы разнообразить традиционные салаты, опытные повара поступают так: заменяют колбасные изделия отварным языком, кальмарами, креветками, добавляют в заправку «васаби» и бальзамический уксус, украшают икрой лососевых рыб, каперсами и семгой. Плюс красивая и оригинальная подача, которую легко повторить в домашних условиях.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Королевский салат с кальмарами

Королевский салат с кальмарами идеально подойдёт для украшения праздничного стола. Оно сытное, удивительно нежное и наверняка запомнится всем гостям, притом что готовить его очень легко.

Ингредиенты

Для того, чтобы приготовить королевский салат с кальмарами и красной икрой, нужно:

  • кальмары – 0,5 кг (замороженных);
  • креветки очищенные варёные – 0,3 кг;
  • яйца – 5 штук;
  • картофель – 4 штуки;
  • сыр – 150 г;
  • красная икра – 1 банка;
  • майонез — 3 столовые ложки;
  • соль и приправы по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 178 ккал
Белки: 4,8 г
Жиры: 2,2 г
Углеводы: 10,1 г
Время приготовления: 45 минут
Порции: 8 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Кальмаров необходимо разморозить, промыть и отварить. Готовые тушки нарезать тонкой соломкой.
  2. Параллельно варим картофель и яйца, затем измельчаем их на тёрке.
  3. Размораживаем и промываем креветки.
  4. На плоскую тарелку выкладываем первым слоем картофель. Его нужно равномерно распределить по тарелке и смазать сверху майонезом. При необходимости можно посолить.
  5. Поверх картофеля выкладываем кальмаров, вновь смазываем майонезом и посыпаем яичной крошкой.
  6. Сделав на предыдущем слое майонезную сеточку, равномерно распределяем креветки.
  7. На средней тёрке измельчаем сыр и посыпаем им предыдущий слой и края салата, предварительно все обмазав майонезом.

Охлаждённое блюдо перед подачей можно украсить. Для этого на его поверхности майонезом делаем аккуратную диагональную сеточку. В каждый сегмент ложкой выкладываем красную икру, по краям украшаем свежей зеленью.

Фотогалерея

Тёплый «Царский» салат

Тёплый салат отличается от предыдущих. В нём много овощей, он более лёгок, но не менее сытен. Пикантный вкус салату придаёт заправка из соевого соуса.

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 300 г кальмаров;
  • 800 г китайской капусты;
  • 1 большой болгарский перец;
  • 1 большая морковь;
  • 1 помидор;
  • зелёный лук и укроп;
  • 2–3 ст. л. соевого соуса;
  • 1–2 ч. л. томатной пасты.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 116 ккал
Белки: 3,2 г
Жиры: 2,1 г
Углеводы: 14,2 г
Время приготовления: 35 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Морковь, перец, капусту и помидор следует нарезать тонкой соломкой.
  2. Нарезать соломой тушки кальмара.
  3. Потушить овощи на небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла.
  4. За 2–3 минуты до готовности добавить к овощам кальмаров.
  5. Заправить прямо на огне соевым соусом и томатной пастой.
  6. Выложить и украсить зеленью по желанию.

Фотогалерея

Салат с красной икрой, кальмарами и красной рыбой

Лёгкость в приготовлении этого рецепта заключается в том, что для подготовки ингредиентов не нужно прилагать особых усилий.

Ингредиенты

Для салата нам понадобится:

  • рыба слабосоленая красная — 150 г;
  • кальмары варёные — 300 г;
  • красная икра — 3 столовые ложки;
  • сыр — 60 г;
  • яйцо варёное — 2 штуки;
  • майонез — 3 столовые ложки.

Подать салатик также можно с соевым соусом.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 205 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 2,6 г
Углеводы: 3,8 г
Время приготовления: 25 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Кальмаров отвариваем в подсоленной воде, нарезаем соломкой.
  2. Таким же образом режем красную рыбу.
  3. Сыр и яйца натираем на тёрке.
  4. Выкладываем ингредиенты слоями, промазывая каждый майонезом.
  5. Сверху украшаем красной икрой.

Фотогалерея

На видео, снятом каналом «Вкусная минутка», вы сможете увидеть пошаговую инструкцию приготовления салата с кальмарами и красной рыбой.

Салат с крабовым мясом

Благодаря оригинальной подаче салат станет настоящим королём стола.

Ингредиенты

В состав морского салата входят:

  • кальмары — 500 г;
  • мясо крабов — 250 г;
  • икра красная — 100 г;
  • яйцо куриное — 4 штуки;
  • майонез по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу;
  • листья салата.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 115,7 ккал
Белки: 10,5 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 5,5 г
Время приготовления: 40 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Для того, чтобы легко снять кожу с тушек кальмаров, нужно обдать их кипятком, а затем сразу же ледяной водой. Таким образом, кожица счистится очень легко. Варить кальмаров следует не дольше 3 минут. После готовки нарежьте их небольшими полукольцами или соломкой.
  2. Крабовое варёное мясо нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Сваренные вкрутую яйца делим на половинки и отделяем белки от желтков. Белки следует измельчить с помощью тёрки, а желтки растереть отдельно.
  4. Салатные листья промыть, промокнуть салфеткой. Выбрать следует самые сочные, крупные и красивые листья, без внешних повреждений.
  5. В салатнице смешайте яичные белки, мясо крабов и кальмары, а также добавьте туда 12 всей икры. Заправьте майонезом, посолите, поперчите, если нужно, и хорошенько перемешайте.
  6. Для формирования формы салата, нужно на дно плоской тарелки положить два салатных листа. Затем выложите на них салат, чтобы он образовал небольшую горку. Тёртые яичные желтки всыпьте как обрамление, а оставшуюся икру выложите поверх, равномерно распределив её по всей площади.

Фотогалерея

Морской рецепт

Такой салат, несмотря на разнообразие ингредиентов, достаточно лёгок в приготовлении. По нраву он придётся любителям морепродуктов.

Ингредиенты

Для приготовления этого салата с кальмарами и креветками вам потребуются:

  • кальмары (консервированные или свежемороженые) — 1 банка или 4 тушки;
  • креветки свежемороженые — 400 г;
  • яйца перепелиные — 10 шт.;
  • красная икра — 100 г;
  • майонез — по вкусу;
  • листья салата и филе красной рыбы для оформления.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 183 ккал
Белки: 11,5 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 3,7 г
Время приготовления: 40 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить и очистить кальмары и креветки в подсоленной воде.
  2. Яйца отварить и очистить.
  3. Кальмары нарезать любым способом — полукольцами, кольцами, соломкой или кубиками.
  4. Креветки нарезать полукольцами. Перемешать их с яйцами, кальмарами и икрой.
  5. Заправить смесь ингредиентов майонезом и снова перемешать.
  6. Выложить на плоскую тарелку листья салата, сверху — смесь.
  7. Украсить несколькими слайсами красной икры, свернув их в «розочку».

Фотогалерея

Загрузка ... Загрузка …

Видео

На видео, снятом каналом «Мелочи жизни», наглядно продемонстрировано, как сделать морской салат.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!Оценить пользу статьи:1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…